¡Puente Aranda se llena de sabor! Llega el 4.º Carnival del Asado

Del 16 al 18 de octubre, Puente Aranda vivirá un carnaval de sabores que reunirá gastronomía, tradición, turismo y economía. Los asistentes podrán disfrutar una propuesta especial de siete restaurantes por $32.000.

La gastronomía será protagonista en Puente Aranda con la cuarta edición del Carnival del Asado, que se realizará del 16 al 18 de octubre, de 11:30 a.m. a 6:00 p. m., en la Transversal 53, entre calles 2.ª y 3.ª, Zona A.

Durante tres días, Varcino, Los Tronquitos, Los Torres, Alcaraván, Kabro Loco, Cuatro Vientos y El Balcón de la Veleñita se unirán para ofrecer una experiencia que busca atraer nuevos visitantes, fortalecer el comercio y contribuir a la reactivación del sector gastronómico de la localidad.

Un mismo cono, siete formas de vivir el sabor

Como parte del Carnival, los siete restaurantes ofrecerán una propuesta común y accesible: un cono con proteína de cerdo, papas, plátano y bebida por $32.000.

La propuesta toma como inspiración el tradicional piquete bogotano y lo lleva a un formato pensado para recorrer la Zona A, compartir y disfrutar en familia. En un solo plato confluyen ingredientes y saberes de diferentes regiones del país, como el cerdo, las papas, el plátano y las preparaciones al fuego y a la leña.

Así, cada restaurante aportará su propia historia y manera de preparar este cono, convirtiendo una misma propuesta en siete experiencias gastronómicas diferentes. La iniciativa busca que más personas conozcan la oferta de la Zona A, visiten sus restaurantes, descubran nuevos sabores y encuentren más razones para regresar y disfrutar de la gastronomía local.

Una ruta gastronómica por las regiones de Colombia

El Carnival reúne historias, sabores y tradiciones que hoy hacen parte de la gastronomía de Bogotá.

Los Tronquitos, con más de 50 años de trayectoria, llevará su tradición de carne a la llanera y cocina al fuego y la leña. Kabro Loco y El Balcón de la Veleñita representarán los sabores de Santander; Cuatro Vientos y Alcaraván resaltarán preparaciones de tradición boyacense y llanera; Los Torres ofrecerá carnes al horno, ahumadas y chicharrones, mientras Varcino tendrá como protagonista la fritanga tradicional.

Esta diversidad refleja el encuentro de distintas tradiciones gastronómicas que han llegado a Bogotá y que encuentran en Puente Aranda un territorio para crecer, generar oportunidades y fortalecer el comercio local.

Una apuesta por la economía local

Para la Alcaldía Local de Puente Aranda, el Carnival representa una oportunidad para acompañar al sector gastronómico, fortalecer el comercio y generar nuevas oportunidades para quienes trabajan en esta actividad.

“Queremos que la comunidad disfrute una experiencia agradable y, al mismo tiempo, que este encuentro contribuya a dinamizar la economía local. Detrás de cada asado hay trabajo, esfuerzo, emprendimientos y familias que encuentran en esta actividad una oportunidad para salir adelante. El Carnival del Asado es una muestra de que, cuando apoyamos lo local, ayudamos a reactivar sectores, generar oportunidades y fortalecer la economía popular”, afirmó Víctor Alfonso Cruz Sánchez, alcalde local de Puente Aranda.

La iniciativa cuenta con la articulación de Sabor Bogotá, estrategia liderada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, que busca fortalecer el orgullo ciudadano a través de la gastronomía y sumar esfuerzos para beneficiar a emprendedores, promover el turismo y fortalecer el sector gastronómico de la ciudad.

En este sentido, el Carnival se suma a las actividades que buscan conectar la gastronomía con la cultura, el turismo y la economía local, alrededor de una experiencia que pone en valor las historias y saberes de quienes hacen parte del sector.

Gastronomía que también construye turismo

Para el Instituto Distrital de Turismo (IDT), este tipo de encuentros permiten descubrir Bogotá a través de sus territorios, restaurantes y tradiciones, al tiempo que contribuyen a fortalecer la ciudad como destino gastronómico.

Bogotá ha construido su identidad gastronómica a partir de diferentes territorios, cocinas y saberes. El 4.º Carnival del Asado representa ese encuentro de tradiciones alrededor de una misma ciudad y una misma mesa, convirtiendo la gastronomía en una forma de recorrer y descubrir Puente Aranda.

Durante el evento, ciudadanos y visitantes podrán disfrutar de diferentes preparaciones y, al mismo tiempo, conocer los restaurantes participantes, sus historias y las tradiciones que hay detrás de cada sabor.

Esta experiencia también conecta la gastronomía con la economía social. De la mano del Instituto para la Economía Social (IPES), 15 emprendimientos participarán en esta celebración en Zona A, llevando sus productos y propuestas a nuevos públicos. Para ellos, el festival será una oportunidad para fortalecer sus ventas, visibilizar sus iniciativas y generar nuevas conexiones con clientes.

De esta manera, el 4.º Carnival del Asado reúne gastronomía, cultura, turismo y economía, con una apuesta por dinamizar la Zona A y apoyar a los establecimientos y emprendimientos que hacen parte de esta experiencia.

Durante tres días, la Zona A será un punto de encuentro para comer, conocer y descubrir diferentes sabores de Colombia sin salir de Puente Aranda. La invitación es a recorrer sus restaurantes, disfrutar de sus preparaciones y conocer las historias que hacen de la localidad un territorio con sabor propio.